DLC / DLUO

Date Limite de Consommation et Date de Durabilité Minimale : dates réglementaires indiquant la durée de vie des produits alimentaires.

Explication détaillée

La DLC (« à consommer jusqu'au ») concerne les denrées périssables : le produit ne doit pas être vendu ni consommé après cette date. La DDM ex-DLUO (« à consommer de préférence avant ») est indicative : le produit peut être consommé après sans risque sanitaire. La gestion optimale de ces dates est un enjeu majeur de la lutte contre le gaspillage alimentaire.